川東雙椒辣子雞 - 川東雙椒辣子雞的做法,川東雙椒辣子雞怎麼做好吃,川東雙椒辣子雞的家常做法 - 京細菜譜

川東雙椒辣子雞

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英朗十九之夏

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麻辣鮮香，家庭聚會，朋友小酌，下酒佐餐，必備佳品！

食材

土雞 1500g

蘑菇 500g

辣椒青二荊條 1000g

小米辣 100g

乾花椒 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將雞切丁，辣椒切丁。蒜，薑切片，蔥切段。
步驟 2/10

給雞丁，放入料酒，鹽，姜蒜蔥，冰糖，生抽，豆瓣，碼味。
步驟 3/10

放入菜籽油200克，中油溫下薑片，蒜，蔥節，花椒，爆香，放入雞丁爆炒。
步驟 4/10

大火爆香。
步驟 5/10

中火放入生抽，將雞丁炒變色八成熟左右。
步驟 6/10

放入雙椒丁，花椒。翻炒。
步驟 7/10

放入蘑菇翻炒。放入適當的鹽。
步驟 8/10

炒熟。
步驟 9/10

起鍋裝盆，放入芝麻蔥花。
步驟 10/10

開吃。

小貼士

怕辣的，可以少放辣椒。或者把二荊條換成部分大青菜椒。

釋出於 2019-03-07