三丁蘿蔔面 - 三丁蘿蔔面的做法,三丁蘿蔔面怎麼做好吃,三丁蘿蔔面的家常做法 - 京細菜譜

三丁蘿蔔面

7.1萬熱度 726 收藏

麴運鋒炒

關注

這是增強食慾的一款面。豬肉、茄子、黑木耳切成丁，炒製成自己喜歡的味道。胡蘿蔔汁和麵壓制成的麵條煮熟後，澆上三丁滷，再配上清香的黃瓜，營養美味的一碗麵，既可以飽腹，也很養生保健。

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 200g

茄子 300g

黑木耳 90g

胡蘿蔔麵條 400g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豬肉洗乾淨切成丁，加鹽、生抽、料酒、澱粉攪拌均勻醃製10分鐘。
步驟 2/13

茄子洗乾淨切成丁，加少許鹽攪拌均勻醃製10分鐘。
步驟 3/13

黑木耳提前泡發，切成丁。
步驟 4/13

黃瓜洗乾淨，切成絲。
步驟 5/13

起油鍋，肉丁入鍋炒熟後盛出。
步驟 6/13

起油鍋，大料入鍋炸香後，蔥姜入鍋，蔥姜煸香後加甜麵醬炒。
步驟 7/13

擠出茄子中的水入鍋炒。
步驟 8/13

黑木耳入鍋炒。
步驟 9/13

加白砂糖炒。炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燒。其間適時翻炒。
步驟 10/13

炒至茄子熟，肉丁入鍋炒。
步驟 11/13

加鹽、味精炒。炒均勻關火。
步驟 12/13

煮鍋加水燒開，麵糰入鍋煮。
步驟 13/13

煮熟麵條撈出，配上三丁滷、黃瓜即可享用。

小貼士

滷的食材依據個人偏愛選用。

釋出於 2019-10-28