雞翅燒蓮藕
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梨落
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蓮藕可以排毒養顏，美容祛痘。吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕生食性涼，煮熟後就性溫了。很喜歡吃燒的藕，無論味道和口感都那麼誘人。和雞翅一起燒的藕，藕塊吸入了濃濃的雞汁味，配著白白的米飯，忍不住多吃2碗。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞翅洗淨 -
步驟 2/9
用水焯燙下
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步驟 3/9
藕，洗淨，去皮，切塊
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步驟 4/9
炒鍋內放少許油，加入2大勺白糖，炒至顏色變深
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步驟 5/9
把炒好的糖加入焯燙好的雞翅中
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步驟 6/9
加入孜然、香葉、八角、花椒、鹽、醬油、幹辣椒
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步驟 7/9
再加入高湯或者清水，剛好淹沒雞翅
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步驟 8/9
大火燒開後放入藕塊，再次燒開後轉小火煮45-60分鐘
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步驟 9/9
大火收汁後盛盤
小貼士
1、鮮藕的儲存：用清水把沾在藕上的泥洗淨，選擇大小適當的容器，把藕放進去後，加清水，以把藕浸沒水中為宜，每隔1～2天換涼水一次，可保鮮1～2個月。
2、鐵鍋煮藕,額外補鐵 ，但是顏色會變黑。
釋出於 2024-03-07
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