jxcaipu logo
南瓜燉土豆
7.3萬 熱度 141 收藏
東方若白-

南瓜營養價值很高,做法也很多。南瓜能清火去熱,對糖尿病,肝病等均有一定的療效!

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 半個
土豆 2個
200g
適量
1勺
八角 1個
花椒粒 少許
少許
味精 半勺
老抽 幾滴
十三香 1勺
姜粉 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備好所有食材,把新鮮的南瓜洗淨切半去皮,先豎著切成條狀、再橫切大小塊狀備用。
  • 步驟 2/18
    土豆去皮洗淨,切成和南瓜丁同樣大小。
  • 步驟 3/18
    切好的土豆南瓜沖洗一下瀝乾水份。
  • 步驟 4/18
    取一塊豬肉,把肥的部分,和瘦的部分分開,分別切片分開放。
  • 步驟 5/18
    鍋燒熱倒入少許油。
  • 步驟 6/18
    把肥肉部分倒入鍋中翻炒翻炒出油,
  • 步驟 7/18
    用肥肉炒出來的油燉菜,有格外香的味道,炒成這個程度。
  • 步驟 8/18
    再倒入瘦肉部分翻炒幾下。
  • 步驟 9/18
    炒至瘦肉變色後,放入蔥段、八角、少許花椒粒。
  • 步驟 10/18
    倒入幾滴老抽,進行調色。
  • 步驟 11/18
    倒入主食材土豆塊和南瓜塊。
  • 步驟 12/18
    翻炒幾下,倒入清水。
  • 步驟 13/18
    水量剛剛沒過食材就可以了。
  • 步驟 14/18
    加入一勺鹽。
  • 步驟 15/18
    加入半勺十三香。
  • 步驟 16/18
    加入一勺姜粉。
  • 步驟 17/18
    小火燉十分鐘左右,加入半勺味精,就可出鍋裝盤了。
  • 步驟 18/18
    一盤家常美食就完成了~
小貼士

此道菜不宜久燉,燉久了會很粘,看不見塊了一團漿糊了,少加水熟爛就可以了!

釋出於 2020-03-02
相關菜譜
寫評論