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窩瓜燉土豆
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你畫的像坨屎

從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用後有很好的飽腹感。

時間:10-30分鐘
食材
窩瓜 551g
土豆 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蠔油 適量
花椒麵 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材。
  • 步驟 2/13
    將土豆削皮，洗淨。窩瓜洗淨，挖去瓤和籽。
  • 步驟 3/13
    將窩瓜切成滾刀塊。
  • 步驟 4/13
    將土豆也切成滾刀塊。
  • 步驟 5/13
    鍋中放入適量的油，大火燒開，下入窩瓜塊。
  • 步驟 6/13
    再下入土豆塊。翻炒幾分鐘。
  • 步驟 7/13
    加入適量的花椒麵。翻炒均勻。
  • 步驟 8/13
    倒入清水。
  • 步驟 9/13
    再加入適量的醬油。
  • 步驟 10/13
    再倒入適量的蠔油。
  • 步驟 11/13
    翻炒均勻後，蓋蓋，大火燉。
  • 步驟 12/13
    燉至八分熟時加入適量的鹽，再小火燉。
  • 步驟 13/13
    湯汁收幹，即可裝盤出鍋。
小貼士

土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱裡，溫度過高會導致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.

釋出於 2023-02-19
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