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苦瓜燉土豆
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老爸一直很愛吃苦瓜，看來以後要作為主打了。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 200g
土豆 250g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
五香粉 適量
薑絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    苦瓜洗淨，挖去瓤，切成片，在淡鹽水中浸泡半小時，撈出控幹水分。
  • 步驟 2/12
    土豆去皮洗淨，切成片。
  • 步驟 3/12
    瘦肉切片。
  • 步驟 4/12
    姜切成薑絲。
  • 步驟 5/12
    鍋中倒入油，燒至七成熱，下入瘦肉煸炒。
  • 步驟 6/12
    炒至發白
  • 步驟 7/12
    放入薑絲一起煸炒，加入少許醬油調味。
  • 步驟 8/12
    放入苦瓜和土豆。
  • 步驟 9/12
    一起翻炒3分鐘。
  • 步驟 10/12
    倒入適量清水，放入少許鹽和五香粉調味。
  • 步驟 11/12
    大火燉煮。
  • 步驟 12/12
    燉至完全熟透，出鍋即成。
小貼士

1：苦瓜切片後放在淡鹽水中浸泡，可以去除苦味。

釋出於 2019-11-01
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