四喜丸子
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近視ruthless
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著名菜品四喜丸子,在家自己做了吃,健康美味!
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
油和肉餡備用 -
步驟 2/10
肉餡加入花椒水，料酒，醬油，生抽，薑末，加入雞蛋，澱粉，麵粉，味精攪打上勁
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步驟 3/10
製成四個大丸子
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步驟 4/10
金龍魚調和油倒入鍋中
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步驟 5/10
油熱時下入丸子，炸制金黃色
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步驟 6/10
撈出控幹油備用
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步驟 7/10
鍋底油，加入白糖冒小泡發黃時，加入大料，花椒加入蔥薑蒜煸香
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步驟 8/10
加入水，醬油，調口，大火燒開，中小火燜20分鐘，湯汁濃稠時就可以了
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步驟 9/10
油菜清洗乾淨，放水開水鍋中焯水
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步驟 10/10
丸子碼放盤中，湯汁澆在丸子上
小貼士
打肉餡時候要順著一個方向打！
釋出於 2020-03-03
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