四喜丸子
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四喜丸子，以吉慶 團圓，給宴席増添了歡樂的氣氛
烹飪步驟
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步驟 1/9
肉洗淨剁碎 -
步驟 2/9
剁好的肉餡磕入一個雞蛋，再加入五香粉 白胡椒粉 清水，順一個方向打勻上勁
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步驟 3/9
饅頭去皮，揉碎放入攪好的肉餡裡
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步驟 4/9
將加饅頭粉的肉餡重新攪拌均勻
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步驟 5/9
鍋中放入適量的油，放入肉丸炸至兩面金黃即可撈出
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步驟 6/9
蔥 姜切碎
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步驟 7/9
鍋中加適量的水，放入炸好的丸子，大料 幹辣椒 煮開後轉小火燉至15分鐘，撈出丸子
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步驟 8/9
鍋中剩餘的湯汁繼續燒開，調入水澱粉勾芡至濃稠，淋上香油
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步驟 9/9
放上蔥 薑絲，湯汁澆在丸子上即可
小貼士
豬肉最好用五花肉，有肥肉吃起來比較香
釋出於 2024-05-06
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