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四喜丸子
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蘿蔔心四喜歡丸子,豬肉剁成肉泥,香蔥切末,加鹽合勻。取適量的肉泥包進白蘿蔔丁做成丸子形,放進鍋裡蒸熟,配上調好的調汁,四喜丸子即成。
時間:10-30分鐘
食材
肉泥
350g
白蘿蔔丁
100g
油辣椒
適量
鹽
適量
蔥
適量
蛋液
適量
姜
適量
生抽
適量
蠔油
適量
醋
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/14
備肉泥和香蔥,
步驟 2/14
加鹽,生粉合勻,
步驟 3/14
再備拌好的蘿蔔丁,
步驟 4/14
取肉泥,
步驟 5/14
放上蘿蔔丁,收口,
步驟 6/14
做成丸子,
步驟 7/14
做好的丸子,
步驟 8/14
裹上一層蛋液,
步驟 9/14
放進鍋裡蒸熟,
步驟 10/14
配調汁; 蔥,油辣椒,姜,芝麻裝碗裡調生抽,
步驟 11/14
調入蠔油,
步驟 12/14
再調入陳醋,
步驟 13/14
倒點高湯,淋上香油,放進調味鮮合勻,
步驟 14/14
將蒸好的丸子放進調好的調汁裡即可上桌,
小貼士
丸子蒸熟後也可直接開吃。
釋出於 2024-07-09
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