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四喜丸子
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看仁琴境嗚

蘿蔔心四喜歡丸子，豬肉剁成肉泥，香蔥切末，加鹽合勻。取適量的肉泥包進白蘿蔔丁做成丸子形，放進鍋裡蒸熟，配上調好的調汁，四喜丸子即成。

時間:10-30分鐘
食材
肉泥 350g
白蘿蔔丁 100g
油辣椒 適量
鹽 適量
蔥 適量
蛋液 適量
姜 適量
生抽 適量
蠔油 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    備肉泥和香蔥，
  • 步驟 2/14
    加鹽，生粉合勻，
  • 步驟 3/14
    再備拌好的蘿蔔丁，
  • 步驟 4/14
    取肉泥，
  • 步驟 5/14
    放上蘿蔔丁，收口，
  • 步驟 6/14
    做成丸子，
  • 步驟 7/14
    做好的丸子，
  • 步驟 8/14
    裹上一層蛋液，
  • 步驟 9/14
    放進鍋裡蒸熟，
  • 步驟 10/14
    配調汁； 蔥，油辣椒，姜，芝麻裝碗裡調生抽，
  • 步驟 11/14
    調入蠔油，
  • 步驟 12/14
    再調入陳醋，
  • 步驟 13/14
    倒點高湯，淋上香油，放進調味鮮合勻，
  • 步驟 14/14
    將蒸好的丸子放進調好的調汁裡即可上桌，
小貼士

丸子蒸熟後也可直接開吃。

釋出於 2024-07-09
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