jxcaipu logo
聖誕節就是要討好孩子們——聖誕樹麵包
1.2萬 熱度 160 收藏
foreign溫柔

一年一度的聖誕節又到了，孩子們這時候總是按照童話故事裡的情節描繪自己的聖誕夜，希望真的有聖誕老人送禮物給自己，記得去年這時候給兒子做了款聖誕樹蛋糕和餅乾，那時候初學做得一點兒也不好，可是他居然高興得跳了起來，拿了好多聖誕餅乾分給同學吃了，其實只要用心一點點就能給家人給孩子一個愉快的心情，在這個聖誕節，我也同樣要給孩子一個驚喜，趁他上學的功夫做了這個聖誕樹麵包，方子依然是用自由的，只是把巧克力豆改成了葡萄乾，一樣的美味好吃，一個不同的造型就能引起孩子的驚叫，您也試試吧~

食材
高粉 250g
細砂糖 30g
鹽 3g
酵母 3g
蛋液 50g
牛奶 110g
黃油 38g
葡萄乾 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    除黃油葡萄乾外的所有材料揉成團，加入黃油揉至出現大片薄膜，加入提前泡 過的葡萄乾揉勻。進行基礎發酵至兩倍大。
  • 步驟 2/6
    分割成15克和30克的麵糰各10個，30克和50克的麵糰各一個，滾圓鬆弛15分 鍾。
  • 步驟 3/6
    滾圓鬆弛後的麵糰再次滾圓依次排列成樹的形狀，大面團做成稍長的橢圓形放 在最下面做樹幹。
  • 步驟 4/6
    放至溫暖溼潤處進行二次發酵。
  • 步驟 5/6
    烤箱預熱180度，發酵好的麵糰表面刷牛奶，中層烤制20分鐘左右，出爐後篩 糖粉。
  • 步驟 6/6
    為了好看，表面裝飾星星糖。
釋出於 2024-11-30
180
相關菜譜
寫評論