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聖誕樹麵包
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有腹肌visa

聖誕節到了，孩子們歡天喜地，我也一個接一個地做著聖誕主題的糕點，今天這款聖誕樹麵包做法超級簡單，成品非常不錯，雖然簡單但是也挺可愛的，加了一點可可粉的麵包特別好吃，200克麵粉的麵包有點少了，拍照後不等好好欣賞一下聖誕樹的造型，就美美地享受開了，麵包沒加黃油，也沒加植物油，糖也減量了，熱量大大降低了，最後在表面篩了幾克糖粉，就這少少的幾克糖粉，卻增添了為味覺上的不同層次的美味享受，非常推薦的一款健康麵包，下面來看看具體做法吧......

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
牛奶 80g
全蛋液 50g
白砂糖 25g
可可粉 15g
糖粉 5g
酵母 2.5g
鹽 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛奶、全蛋液、細砂糖、高筋麵粉、鹽、可可粉、酵母，按照順序放入麵包機桶裡
  • 步驟 2/12
    啟動麵包機揉麵程式，約揉40分鐘，直到能拉出筋膜
  • 步驟 3/12
    啟動麵包機發酵，發酵至原來的2.5倍大小
  • 步驟 4/12
    取出再揉揉，充分排出氣體
  • 步驟 5/12
    分成10個小劑子
  • 步驟 6/12
    將每個劑子擀成長舌狀
  • 步驟 7/12
    捲起
  • 步驟 8/12
    然後再捲成圓球狀
  • 步驟 9/12
    將其中一個搓成長條狀，然後所有擺放成樹狀
  • 步驟 10/12
    再次發酵至原來的2至2.5倍大小
  • 步驟 11/12
    放入預熱的烤箱中層，上下火，180度，15分鐘左右
  • 步驟 12/12
    出爐篩上少許糖粉
小貼士

一、麵粉的吸水性略有差異，揉幾分鐘後要檢查一下乾溼度；

二、發酵的過程中要蓋上一層溼布，以免表面發乾；

三、烤的時間要根據自家烤箱的特性來決定。

釋出於 2023-02-16
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