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聖誕樹麵包
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孤月今心銳

哈哈，聖誕樹麵包，是不是感覺好可愛哦，看到老師的圖片，我第一眼看到就深深的喜歡上它了，簡直太可愛啦，做好後家裡人都說好喜歡好漂亮的樣子，這次配方的麵包口感是非常的好，我以後就用這個方子做麵包啦，真是味香裡面的也是特別的鬆軟，值得推薦給大家哦

烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料圖，把所有的材料都配好
  • 步驟 2/12
    先放液體，把牛奶和蛋液先放進麵包桶。糖加在一隻角落，鹽加在另一隻角落。
  • 步驟 3/12
    加入高筋麵粉，在麵粉上面挖一個小洞，放上酵母后再蓋上面粉
  • 步驟 4/12
    放入麵包桶，啟動一個和麵程式。一個和麵程式結束後，加入軟化的黃油。再啟動一個和麵程式。
  • 步驟 5/12
    兩個程式結束，已經能夠拉出薄膜。放在溫暖處發酵到原來的二倍大
  • 步驟 6/12
    兩個程式結束，已經能夠拉出薄膜。放在溫暖處發酵到原來的二倍大
  • 步驟 7/12
    取出排氣。分成17份揉勻。蓋上保鮮膜醒20分鐘.
  • 步驟 8/12
    再次揉勻放進烤盤上，按梯形排放成聖誕樹的樣子，用1個小麵糰揉成一個橢圓形當樹柄。
  • 步驟 9/12
    放在烤箱裡發酵，下面放一大碗溫水，中間換兩次。
  • 步驟 10/12
    待發酵至2倍大左右取出刷上蛋液。烤箱預熱170度，烤15分鐘左右。
  • 步驟 11/12
    取出放涼
  • 步驟 12/12
    後撒上糖粉、放上蝴蝶結裝飾
小貼士

麵糰二發非常得要，個人認為揉到手套膜也是這次口感好的關鍵之處，也許因為我這裡冷，我烤了十五分鐘還不行，沒有上色主又加了幾分鐘，最後時間裡一定要在烤箱邊上觀看

釋出於 2024-11-05
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