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京醬肉絲
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小蝌蚪

京醬肉絲也是一道經典菜餚，一直很喜歡但是沒有時間去嘗試，父親節做一道給爸爸，跟爸爸說聲這麼多年辛苦了，雖然你不善言語但是你用行動表現了對我的愛護和擔心，您對我的愛我都明白，這麼多年我們相依為命雖然小時候你打過我我很恨你，但是我現在可以理解你了，你是擔心我卻不知道如何表達，我現在長大了不會再讓你擔心，以後一定會把你接來一起住，爸爸我愛你！

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉絲 300g
油 適量
鹽 適量
玉米澱粉 適量
大蔥 適量
雞蛋 200g
紅曲粉 適量
醬油 適量
白糖 適量
番茄醬 適量
甜麵醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原料。
  • 步驟 2/9
    肉絲加入醬油、1個雞蛋、適量澱粉。
  • 步驟 3/9
    攪勻醃製片刻。
  • 步驟 4/9
    將蔥切成均勻細絲。
  • 步驟 5/9
    剩下的雞蛋蛋清和蛋黃分開，蛋清中加入適量紅曲粉和玉米澱粉。
  • 步驟 6/9
    小火攤成蛋餅。
  • 步驟 7/9
    油鍋中放入適量白糖、甜麵醬、番茄醬炒勻。
  • 步驟 8/9
    放入醃製好的肉絲繼續翻炒熟。
  • 步驟 9/9
    將蔥絲鋪在盤底，肉絲放在蔥絲上，將蛋餅擺在周圍即可。
小貼士

肉絲加入雞蛋和澱粉可以鎖住裡面的水分，口感更嫩。

釋出於 2020-07-30
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