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五香鷹嘴豆
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黎呇別捏我臉豬_

好吃

時間:1-2小時
食材
鷹嘴豆 500g
鹽 適量
生薑 適量
蒜瓣 適量
幹辣椒 適量
八角 適量
桂皮 適量
花椒 適量
胡椒粉 適量
橄欖油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鷹嘴豆放入足夠的水浸泡12小時。
  • 步驟 2/9
    將生薑、蒜瓣、花椒、八角、桂皮等放入電飯煲內。
  • 步驟 3/9
    將鷹嘴豆倒入電飯煲，加入足夠的水、鹽然後按下煮飯鍵。
  • 步驟 4/9
    煮40分鐘後拔掉電源待其自然冷卻。
  • 步驟 5/9
    鷹嘴豆冷卻後瀝水備用。
  • 步驟 6/9
    將鷹嘴豆倒入烤盤，放入蒜末、胡椒粉、幹辣椒、橄欖油用手抓勻。
  • 步驟 7/9
    放入烤箱，220°、上下管烤40分鐘。
  • 步驟 8/9
    烤好後端出來自然冷卻。
  • 步驟 9/9
    冷卻後更好吃哦。
小貼士

1.鷹嘴豆煮之前要完全泡脹。

2.煮好後可直接吃，但個人覺得烤過後更有嚼勁。

釋出於 2020-02-13
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