水晶蝦餃
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伴世塵曉妙旋
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廣式早茶中最愛水晶蝦餃，有了這個方子自己在家也可以做出好吃的水晶蝦餃
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
水晶蝦餃：準備好蝦仁，豬肉糜胡蘿蔔碎 -
步驟 2/9
全部倒在一起加入醬油，胡椒粉，蒜末，鹽拌勻
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步驟 3/9
澱粉和澄粉混合均勻後，緩慢加入開水用筷子攪拌至雪花狀
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步驟 4/9
加入豬油揉成麵糰
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步驟 5/9
分成適量大小的小麵糰，用刮面刀壓開壓薄，擀麵杖擀開會粘，放上適量的餡料後
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步驟 6/9
按自己喜好包好
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步驟 7/9
全部包好後放入碟子，MEYER美亞蒸鍋還剩15分鐘的時候放入蒸鍋第二層蒸15分鐘
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步驟 8/9
成品
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步驟 9/9
成品
小貼士
餃子封口的時候要捏緊哦，不然蒸的時候會裂開
釋出於 2019-07-30
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