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豬爪燉黃豆
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醉春久醉繞心絃

冰箱裡的存貨,打掃戰場,燉了非常滋補的湯,非常的好喝,豬爪也非常的入味。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬爪 800g
黃豆 80g
適量
適量
味精 適量
八角 1個
適量
紅辣椒 2個
料酒 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬爪去毛後斬成小塊
  • 步驟 2/7
    水開後焯一下豬爪塊,洗掉浮抹
  • 步驟 3/7
    黃豆提前用水泡開,我泡了一碗上。蔥,姜,八角,紅辣椒準備好
  • 步驟 4/7
    高壓鍋內放入黃豆
  • 步驟 5/7
    放入豬爪
  • 步驟 6/7
    入蔥段,姜,八角,幹辣椒,料酒,醬油,大火煮開
  • 步驟 7/7
    蓋上鍋蓋,鍋上汽後,30分鐘關火,待氣放光之後,開蓋,加入適量的鹽,味精,再煮五分鐘入味,
小貼士

豬爪要先過開水焯一下,去掉浮抹。

釋出於 2019-07-29
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