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茄子燉粉條
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褐次話安接

茄子燉粉條，一道非常普通的家常菜，製作簡單，並且非常的下飯。

時間:10-30分鐘
食材
圓茄子 400g
粉條 200g
豬肉 75g
蔥 10g
姜 5g
醬油 15ml
鹽 4g
八角 2粒
清水 400ml
花生油 25ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    粉條用溫水泡軟。
  • 步驟 2/12
    圓茄子洗淨切滾刀塊。
  • 步驟 3/12
    豬肉切寬片。
  • 步驟 4/12
    熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
  • 步驟 5/12
    放入豬肉炒至出油。
  • 步驟 6/12
    放入圓茄子翻炒。
  • 步驟 7/12
    炒至茄子變軟。
  • 步驟 8/12
    加醬油，八角，水，剩下的蔥姜，清水炒勻大火燒開。
  • 步驟 9/12
    蓋蓋中火燒5分鐘。
  • 步驟 10/12
    再放入泡軟的粉條炒勻。
  • 步驟 11/12
    蓋蓋小火燉10分鐘，關火。
  • 步驟 12/12
    盛盤，一道美味的茄子燉粉條就做好了。
小貼士

茄子喜油，炒時多放些花生油。

釋出於 2019-08-08
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