jxcaipu logo
五花肉茄子燉粉條
1.4萬 熱度 96 收藏
含蓄vengeance

老公那天回來得晚，不知道我本來就做了許多菜的，一邊吃這個菜就米飯，一邊說，這菜整好吃，孩子們不吃嗎？哈哈哈~我說都吃過了，就只有你還沒吃，這全是你的哦。不過我還是蠻高興看他們吃得香噴噴的樣子的。

食材
粉條 200g
茄子 350g
五花肉 500g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
花椒 適量
白糖 適量
清開水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肥瘦相當的五花肉切成絲，茄子切塊，洋蔥姜剁碎
  • 步驟 2/9
    粉條沖洗乾淨
  • 步驟 3/9
    熱油鍋內爆香花椒八角，放入白糖熬化起泡
  • 步驟 4/9
    爆香洋蔥後迅速放入五花肉
  • 步驟 5/9
    炒勻後放入茄子
  • 步驟 6/9
    翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    放適量清開水以淹著菜為好，放上鹽調味
  • 步驟 8/9
    放粉條蓋上蓋子燉一刻鐘
  • 步驟 9/9
    開啟蓋子淋上香油燉好的菜，由於是糖炒色，顏色可漂亮
小貼士

新增水分以淹住菜就好，這樣粉條剛好能夠吸飽，又不會太軟嫩。

釋出於 2023-09-09
189
相關菜譜
寫評論