小雞燉蘑菇 - 小雞燉蘑菇的做法,小雞燉蘑菇怎麼做好吃,小雞燉蘑菇的家常做法 - 京細菜譜

小雞燉蘑菇

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礁坑刳孛粕

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上個週末回來家，婆婆給我娘倆殺了一隻雞，讓帶回來做著吃，這個雞可真肥啊，做了一頓吃不完，我就把它分開做了，一半做了今天這個小雞燉蘑菇，味道很不錯的，蘑菇完全的吸收了雞的美味

時間:1-2小時

食材

小雞 300g

蘑菇 8朵

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備半隻雞，洗乾淨待用
步驟 2/11

把雞剁成小塊
步驟 3/11

準備調料，花椒、大料、生薑、大蒜、茴香等
步驟 4/11

上鍋熱油，先加入花椒爆香，
步驟 5/11

然後在加入大蒜和生薑爆香
步驟 6/11

加入準備好的雞塊
步驟 7/11

在加入生抽和料酒，攪拌
步驟 8/11

準備幾朵蘑菇，洗乾淨待用
步驟 9/11

把蘑菇加入雞肉塊中，翻炒
步驟 10/11

加入適量的醬油
步驟 11/11

最後加入適量的清水，莫過雞肉即可，等湯汁吸收的差不多了，既可以加入鹽調味，出鍋

小貼士

雞肉一定要多燉會，最後燉的骨肉相離了，這樣的肉質才好吃

一定要稍微多加點料酒，去腥

釋出於 2020-01-06