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五花肉滷牛肉
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EDC的小迷弟阿

豬肉的蛋白質為完全蛋白質，含有人體必需的各種氨基酸，並且必需氨基酸的構成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營養價值高，屬於優質蛋白質。牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

時間:1-2小時
食材
牛肉 1000g
五花肉 500g
八角 適量
鹽 適量
生抽 適量
姜 適量
料酒 適量
水 適量
冰糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉先洗乾淨，入沸水鍋中焯一下。
  • 步驟 2/9
    用鏟子翻動一下，讓每塊肉都能焯到。
  • 步驟 3/9
    焯好後盛出。
  • 步驟 4/9
    再用冷水沖洗一次。
  • 步驟 5/9
    五花肉洗淨切成方塊。
  • 步驟 6/9
    牛肉切成小方塊。
  • 步驟 7/9
    把牛肉和五花肉一同放入電飯鍋，加入生抽，料酒，鹽，適量的水，薑片，八角，一小塊的冰糖，用慢燉功能二個小時。
  • 步驟 8/9
    中間翻動一次至結束。
  • 步驟 9/9
    裝盤上菜了！
小貼士

加了五花肉做的滷牛肉吃起來很香的！

釋出於 2019-06-25
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