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蘿蔔香菇燉五花肉
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雁雲霸氣四濺

冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。冬天吃蘿蔔，不僅可以增加體機免疫力，還可以促進消化，保護腸胃，更是減肥者的大愛。最好的效果是可以潤燥袪痰、消積利尿哦~加上口感鮮香的香菇，滷好的五花肉一起燉煮，蘿蔔的青澀和辣味都消失掉，吸收了香菇和肉的香氣，整個蘿蔔吃起來微微的香甜，而香菇更是汁液豐富，醇香可口。

時間:10-30分鐘
食材
滷五花肉 200g
蘿蔔 500g
香菇 200g
油 適量
鹽 適量
蠔油 2勺
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蘿蔔洗淨削皮後，切成滾刀備用。
  • 步驟 2/11
    香菇用水泡發後，切成小塊備用。
  • 步驟 3/11
    滷好的五花肉備用。
  • 步驟 4/11
    鍋中倒入適量的油，燒至八成熱。
  • 步驟 5/11
    先把蘿蔔倒入鍋中翻炒均勻。
  • 步驟 6/11
    等蘿蔔裹上油後，再把香菇倒入裡面一起翻炒。
  • 步驟 7/11
    翻炒片刻，向鍋中菜里加入適量的鹽，翻炒均勻。
  • 步驟 8/11
    把滷好的五花肉放到鍋中炒開。
  • 步驟 9/11
    加入2勺的蠔油調鮮味。
  • 步驟 10/11
    在鍋中倒入能沒過菜的水，開大火燉。
  • 步驟 11/11
    等開鍋後，轉小火燜煮，這時候可以用鍋蓋蓋上鍋子，慢慢燉煮上20分鐘，等蘿蔔發軟，收湯汁起鍋！
小貼士

這個是一道非常好操作的菜，沒有特別需要交待注意的地方。只是在口感上調味，可以按著自己的感覺來。

另外：由於香菇也算是一種調味品，所以不需要放太多的別的調料，就這三樣，都可以非常鮮美！

釋出於 2023-05-05
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