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香菇燒五花肉
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歡暢

嘴巴里雖然經常喊著要減肥，不吃肉，只吃素，但是每次吃飯總逃不開肉菜，即使不是大魚大肉，也避不開小葷腥。幹香菇是家裡常備的食材之一，偶爾燉個肉，炒個青菜也是必備良品，而單單隻燉肉似乎有些單調，加上些香菇就增味不少。

食材
五花肉 500g
幹香菇 60g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香菇提前2個小時泡發備用
  • 步驟 2/8
    五花肉去皮切小塊
  • 步驟 3/8
    五花肉倒入鍋內翻炒
  • 步驟 4/8
    待肉變色後加入適量生抽老抽料酒調色
  • 步驟 5/8
    將泡發好的香菇以及之前切除的肉片加入鍋內翻炒
  • 步驟 6/8
    加入適量料酒 生抽鹽調味
  • 步驟 7/8
    翻炒至香菇煮透
  • 步驟 8/8
    最後裝盤盛出即可
小貼士

個人習慣喜歡將肉片事先去除，煮的時候丟入鍋內一起煮。

釋出於 2023-07-22
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