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香芋燒五花肉
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汅伊塵義客饒義

傻傻分不清這是香芋還是五花肉，呵呵~~不過五花肉是香香，香芋是粉粉的~~

食材
五花肉 250g
香芋 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
豆豉 半湯匙
醬油 1湯匙
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    五花肉洗淨切塊；
  • 步驟 2/9
    香芋洗淨去皮切塊；
  • 步驟 3/9
    蔥、薑切片；
  • 步驟 4/9
    鍋中加幾滴油，放入五花肉煎煸出油盛出等用；
  • 步驟 5/9
    鍋中留油，放入香芋煎至金黃盛出；
  • 步驟 6/9
    鍋中留油，加入姜蔥爆香；
  • 步驟 7/9
    加入五花肉翻炒；
  • 步驟 8/9
    加入料酒、醬油、豆豉炒至五花肉上色；
  • 步驟 9/9
    倒入香芋，加少許水，加蓋小火燒至收幹汁，加鹽調味即可。
小貼士

我比較喜歡把五花肉煎出油再燒，也可以用紅燒的方法。

釋出於 2024-05-14
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