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水筍燒五花肉
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單戀

水筍燒五花肉這道菜餚，在小時候過年才能夠吃得到，如今生活水平提高了，反而不怎麼吃了，那天去農貿市場買菜，買了一些水筍回來燒五花肉吃吃，來回味回味小時候的味道，香而美味。

時間:10-30分鐘
食材
水筍 200g
五花肉 240g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
老抽 適量
白糖 1勺
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    材料：水筍、五花肉（已焯）。
  • 步驟 2/15
    將水筍清洗一下。
  • 步驟 3/15
    放在案板上切開，待用。
  • 步驟 4/15
    將已焯的五花肉放在案板上切開。
  • 步驟 5/15
    燒鍋倒油燒熱，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
  • 步驟 6/15
    隨後，加適量的料酒。
  • 步驟 7/15
    倒入一些清水煮開後燒煮一會。
  • 步驟 8/15
    接著，合入切好的水筍翻動一下。
  • 步驟 9/15
    然後，加適量的老抽。
  • 步驟 10/15
    加1勺白糖。
  • 步驟 11/15
    加適量的鹽。
  • 步驟 12/15
    加適量的雞精。
  • 步驟 13/15
    調味煮開。
  • 步驟 14/15
    最後，煮至湯汁濃稠，即成。
  • 步驟 15/15
    出鍋，裝盤。
小貼士

在做這道菜前，五花肉先要焯一下水，去除血水。

釋出於 2022-12-02
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