百葉結燒五花肉
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百頁結燒五花肉，是家鄉的傳統菜。
在以前，百頁結燒五花肉都是要逢年過節才吃的上的，現在，只要想吃就成！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
五花肉洗淨，焯1分鐘撈出，切塊 -
步驟 2/9
另取鍋，放適量清水，放下肉塊
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步驟 3/9
放下薑片，八角，桂皮
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步驟 4/9
加料酒，糖，老抽，大火煮開，小火40分鐘.
-
步驟 5/9
百葉結漂淨，切成長方形，再捲起，打結
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步驟 6/9
百葉結放開水炒3分鐘撈出
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步驟 7/9
五花肉裡放些鹽，醋
-
步驟 8/9
放下百葉結，大火煮開，小火20分鐘
-
步驟 9/9
放些鹽，雞精，大火收汁，煸勻即可
小貼士
鹽要做2次放，才好吃，又不會太鹹.
釋出於 2023-05-12
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