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紅燒五花肉
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永琪

垂涎五花肉已久，但又擔心油膩，於是，就做了這道《電飯煲紅燒五花肉——無油版》，真是下飯啊！！

食材
帶皮五花肉 400g
土豆 3個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
蔥花 適量
豆瓣醬 適量
白糖 適量
八角 適量
薑絲 適量
薑片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    帶皮五花肉事先處理乾淨，切成小方塊。土豆去皮，洗淨，切成塊狀，生抽、老抽、豆瓣醬、白糖調成料汁備用（生抽、老抽、豆瓣醬都帶鹹味，就不放鹽了。如果要放鹽，其他三樣就少放點，根據個人口味調整）。
  • 步驟 2/5
    鍋置火上，清水燒開，將土豆煮至八分熟，起鍋備用。
  • 步驟 3/5
    土豆撈起後，放薑片，五花肉大火燒開，煮至八分熟起鍋，這期間把鍋裡的浮沫去掉。
  • 步驟 4/5
    電飯煲洗淨，放五花肉，八角，薑絲，土豆，調好的料汁煮至收汁即可，裝盤，撒蔥花。喜歡有湯的朋友，把五花肉土豆煮熟就可以了，不用收汁。
  • 步驟 5/5
    可以吃啦~！
小貼士

也可以用電飯煲汆燙五花肉~~！

釋出於 2023-07-23
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