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香芋煲五花肉
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冷血哥雁雪

最愛香芋那種粉粉香香的，口感特別好，配上五花肉，很能去掉其油膩，又入味其中，下飯時很有飽足感。家裡要是來客人可以作一道大菜哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 520g
香芋 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
細香蔥 適量
乾紅椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    五花肉用清水洗兩遍
  • 步驟 2/12
    放入鍋中，加適量食鹽與水，大火開煮
  • 步驟 3/12
    煮好後，撈出肉內，湯不要倒掉還可用滴
  • 步驟 4/12
    香芋去皮，洗好切大塊
  • 步驟 5/12
    五花肉濾幹水份後，切大片
  • 步驟 6/12
    熱鍋下油，倒入五花肉，大火翻炒
  • 步驟 7/12
    炒至兩面稍黃後，加入適量醬油
  • 步驟 8/12
    撒上乾紅椒
  • 步驟 9/12
    爆香後，倒入香芋，大火炒
  • 步驟 10/12
    稍炒1-2分鐘後，加入適量清水
  • 步驟 11/12
    煮開後，加入食鹽
  • 步驟 12/12
    最後盛至碗中，再放入電高壓鍋中煲熟
小貼士

這種做法有點帶有紅燒的意思，不是清蒸，想要清淡的親，炒的步驟可以略去啊

釋出於 2020-03-10
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