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香芹炒五花肉
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夢如南筏痴珍

週末的晚飯可以吃的豐盛一點，做一鍋香噴噴的大米飯，再爆炒一個超級下飯菜，美美的吃一頓，然後就可以歡樂的過週末啦。五花肉爆炒以後肥而不膩，搭配香芹營養全面，吃的健康又美味。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 200g
香芹 200g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 50g
大蒜 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    五花肉洗淨切成薄片
  • 步驟 2/7
    加入醬油、鹽，拌勻醃製五分鐘。
  • 步驟 3/7
    香芹切段，備用
  • 步驟 4/7
    鍋燒熱，加油，加入五花肉片翻炒
  • 步驟 5/7
    炒至肥肉變成透明，加入蒜片爆香。
  • 步驟 6/7
    炒勻後加入胡蘿蔔絲和香芹段。
  • 步驟 7/7
    加適量鹽調味，翻炒至熟，即可。
小貼士

加入胡蘿蔔和香芹以後，大火快速翻炒幾下，菜軟即可出鍋。大火爆炒出來，即保留了菜肉的汁肉，也不至於使肉過老，保持了香嫩的口感。

釋出於 2023-03-20
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