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香芹炒五花肉
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molecular柯南

芹菜具有清熱利溼，平肝健胃功效。它可以清肝熱、養血。此外，芹菜還有清胃熱、通血脈、健齒潤喉、明目醒腦、潤肺止咳的效果。因此，體內熱盛、食慾不佳、疲倦無力的溼熱體質者可常食用。芹菜中還含有大量的纖維、鉀、維生素B2、維生素PP等成分。這些成分可以幫助我們人體潤腸通便，調節鈉鉀平衡。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
香芹菜 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
陴縣豆瓣醬 1匙
醬油 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉洗淨切成薄片備用。
  • 步驟 2/8
    芹菜擇去葉子後洗乾淨。
  • 步驟 3/8
    把洗好的芹菜切成小段，蔥切段姜切絲備用。
  • 步驟 4/8
    炒鍋上火，倒入少許油潤潤鍋，放入五花肉煸炒出油。
  • 步驟 5/8
    五花肉煸出油後舀去部分油，然後放入蔥姜炒出香味。
  • 步驟 6/8
    放入一小匙陴縣豆瓣醬炒出香味。
  • 步驟 7/8
    放入芹菜翻炒翻炒。
  • 步驟 8/8
    調入少許醬油、鹽、味精翻炒均勻即可食用。
小貼士

陴縣豆瓣醬和醬油都有鹽分，此菜要少放鹽。

釋出於 2023-07-01
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