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羊排燜飯
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羊排燜米飯，這是個誘惑味蕾的燜飯，很考驗吃貨的定力與自制力。大米放入葡萄乾洋蔥及香葉用電飯鍋燜熟，燜熟的米飯油潤米粒晶瑩，口感香甜帶有噴香濃郁的羊肉香味。羊排燜米飯極似手抓飯的菜飯，如果不介意的話，用手來抓著吃那就更有味道了。

時間:1-2小時
食材
羊排 300g
大米 350g
油 20g
鹽 1茶匙
洋蔥 1個
葡萄乾 30g
香葉 10片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大米淘洗乾淨，控水備用。
  • 步驟 2/8
    羊排洗淨後斬成5公分長的段，洋蔥切條。
  • 步驟 3/8
    炒鍋裡倒入油，油熱後放入羊排小火煎至表面微焦。
  • 步驟 4/8
    放入香葉和洋蔥條。
  • 步驟 5/8
    開小火煸炒出香味。
  • 步驟 6/8
    倒入淘洗乾淨的大米、葡萄乾，小火炒幹米粒表面水分。
  • 步驟 7/8
    炒好後倒入電飯鍋，調入精鹽，添入足量的清水，一般水與米的比例為1:1，因為有羊排等食材的加入，水可以適量多放一些。
  • 步驟 8/8
    調好電飯鍋的控制鍵開啟電飯鍋，待電飯鍋自然洩壓後即可。
小貼士

誘惑味蕾

釋出於 2019-07-29
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