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噴香羊肉燜飯
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希望shabby

味道超讚，羊肉軟糯，米飯中混合了肉香，而且一鍋出，懶人飯首選

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 200克
大米 適量
土豆 1個
洋蔥 少量
胡蘿蔔 少量
薑絲 少量
醬油 適量
鹽 少量
蠔油 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    羊肉用清水清洗幾遍後，切成小塊，加入醬油、薑絲及少量料酒醃製30分鐘~
  • 步驟 2/7
    醃製過程中，準備好輔料。首先起油鍋，加入洋蔥爆炒~
  • 步驟 3/7
    洋蔥翻炒幾下後放置一側，鍋內加入土豆、胡蘿蔔翻炒（土豆吃油，可以再加一點油）~
  • 步驟 4/7
    醃製好的羊肉下鍋，並加入鹽大火翻炒
  • 步驟 5/7
    羊肉變色後加入之前的輔料，並加入少量耗油一起翻炒幾下~（如果有孜然粉撒上一點就更好啦~）
  • 步驟 6/7
    在高壓鍋內放入平時煮飯的大米和水，將炒好的羊肉、輔料一併加入鍋內，按下煮飯鍵~
  • 步驟 7/7
    煮好後，攪拌一下啊，一鍋噴香的羊肉飯上桌啦~
小貼士

1、羊肉清洗時用涼水，可以多洗幾遍，便於去掉肉羶味~

2、肉塊不易太大，這樣和飯可以更好地融合

釋出於 2020-08-20
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