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排骨板栗燜飯
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江南過客焦

威海這個地方，趕集是這裡的傳統，每過幾天一次趕集。帶著七月去趕集，買點新鮮的菜。剛好看到農戶在賣板栗，看著挺新鮮的，就買了點。不得不說，現在的人真是太聰明瞭，剝板栗皮的機器也有，老闆很客氣的問我要不要去皮。我果斷的同意了。上次做的排骨燜飯，七月很喜歡吃，這次還是做排骨燜飯，只是添加了板栗。增加了板栗會更好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
去皮板栗 200g
排骨 200g
大米 1碗
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
八角 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好蔥薑蒜八角。蔥薑蒜切小塊
  • 步驟 2/12
    排骨和兩片姜放入冷水鍋中焯燙至水開
  • 步驟 3/12
    焯燙過得排骨控幹水
  • 步驟 4/12
    鍋中放入適量油，油熱放入蔥薑蒜八角爆出香味
  • 步驟 5/12
    接著放入排骨，翻炒
  • 步驟 6/12
    放入適量的料酒，煸至鍋中的水分快乾
  • 步驟 7/12
    接著放入適量開水，放入醬油，和一小勺的白糖，適量鹽
  • 步驟 8/12
    接著放入洗乾淨的板栗，煮5分鐘左右關火
  • 步驟 9/12
    洋蔥切成小丁洗乾淨
  • 步驟 10/12
    米洗乾淨，放入板栗排骨洋蔥和適量之前煮排骨板栗的湯汁
  • 步驟 11/12
    電飯煲選擇煮飯功能。靜靜的等待電飯煲煮出一鍋香噴噴的米飯
  • 步驟 12/12
    煮好的米飯，放入適量蔥絲做裝飾
小貼士

大手提示：

1. 如果不喜歡吃洋蔥的可以不用放入。

2. 如果能吃辣椒的，可以放入適量辣椒油

釋出於 2019-06-25
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