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排骨板栗山藥湯
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狙量謎隊臨

現在是深秋季節，一場秋雨一場寒，而且天氣變得越來越乾燥，“溫燥”便不請自來，它常損傷人體的津液，引起皮膚乾燥、舌紅少津、毛髮乾枯、口鼻咽幹、胸痛乾咳等症狀。晚秋時節，涼燥傷肺使人咳嗽痰稀、咽乾唇燥、鼻塞不通。但無論溫燥還是涼燥，總以皮膚乾燥、津液缺乏為特徵。為了預防秋燥，晚秋應食用一些性質平和且具有滋陰潤燥、養肺生津作用的食物哦。

時間:1-2小時
食材
排骨 500g
板栗 15個
山藥 200g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨沖洗去血水。
  • 步驟 2/7
    飛水。
  • 步驟 3/7
    焯好的排骨全部放入鍋中，一次加滿水燉煮1小時。
  • 步驟 4/7
    板栗去殼洗淨。
  • 步驟 5/7
    山藥去皮，切塊。
  • 步驟 6/7
    放入山藥。
  • 步驟 7/7
    放入板栗繼續燉煮二十分鐘後調味即可。
小貼士

板栗最後二十分鐘再放，要不然都燉得沒影兒了。

山藥容易氧化，所以要等可以放山藥的時候再去皮。

釋出於 2019-08-05
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