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板栗山藥燜豬骨
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動靜unreasonable

去超市買了些帶殼的板栗,雖然按照網上的做法去殼,不知為什麼還是很難,廢了我好大功夫。板栗無論搭配什麼食材,都好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬骨 600g
板栗 150g
山藥 200g
料酒 適量
適量
適量
生抽 適量
老抽 適量
冰糖 適量
生薑 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬骨洗淨,在涼水中,放入薑片、料酒煮開後撈出洗淨
  • 步驟 2/10
    放入鍋中,炒幹水分,放料酒
  • 步驟 3/10
    放點醋
  • 步驟 4/10
    放老抽
  • 步驟 5/10
    放生抽
  • 步驟 6/10
    放冰糖
  • 步驟 7/10
    放沒過豬骨的開水大火煮開後改小火
  • 步驟 8/10
    準備板栗、山藥
  • 步驟 9/10
    等豬骨酥爛後放入板栗、山藥煮開後放鹽
  • 步驟 10/10
    等山藥酥爛後大火收汁撒上蔥花即可
小貼士

豬骨先焯一下,去除血水

釋出於 2019-12-06
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