山藥燜鴨
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扯不斷的撕扯李
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山藥燜鴨，材料普通，做法簡單，味道鮮美，讓你口水直流，最重要的是還有減肥的功效，因為在燒這道菜的過程中沒放一滴油。鴨肉是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/7
鴨子洗淨 -
步驟 2/7
鴨子剁塊，進冷水鍋，焯水後用熱水洗淨浮沫備用
-
步驟 3/7
取鍋，不用加油，將鴨塊的鴨皮朝下放入鍋內，用小火煸出鴨油
-
步驟 4/7
1湯匙幹黃醬、兩勺醬油放入碗中調勻
-
步驟 5/7
將調好的醬汁倒入鍋中，煸炒上色
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步驟 6/7
放入蔥、姜、五香、桂皮
-
步驟 7/7
加入一聽啤酒，大火燒開，倒入砂鍋中加蓋，轉小火燜1個小時，加入去皮切成滾刀塊的山藥，加入糖、雞精調味，加蓋，再燜 10分鐘即成
小貼士
此菜不用放油，鴨子放入鍋中乾煸時，要小火。
釋出於 2019-12-13
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