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山藥臘鴨頭燜燒粥
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若雪櫻花草大

再來一款快手營養早餐，山藥燜燒臘鴨頭粥。煮5分鐘，燜一個晚上，第二天就能吃了，非常不錯。

時間:10分鐘內
食材
山藥 130g
清水 700ml
臘鴨頭 1個
粳米 30g
姜 1小塊
橄欖油 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    這次用的是鐵棍山藥，斷了的幾根用來煮這次的早餐。
  • 步驟 2/6
    將山藥去皮，切成小段，臘鴨頭切成3塊，姜拍扁。
  • 步驟 3/6
    將清水，洗淨的粳米，臘鴨頭，姜塊放入鍋裡，大火燒開。
  • 步驟 4/6
    水燒開時，放入山藥粒。
  • 步驟 5/6
    加入1大勺的橄欖油，蓋鍋大火煮5分鐘左右。
  • 步驟 6/6
    熄火，將所有食材倒入用熱水燙過的燜燒壺裡，剛好裝滿一瓶，沒多餘的。蓋緊瓶蓋，燜一個晚上，作為第二天的早餐。
小貼士

由於用燜燒壺來燜粥，東西必須燒至沸騰後再倒入，一般我會用大火煮5分鐘左右，熄火馬上倒入之前用熱水燙過的燜燒壺裡，蓋緊瓶蓋即可。山藥切片或切成小粒狀，燜燒的效果更好，很棉軟，非常好吃，養胃。

釋出於 2019-09-25
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