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臘鴨頭剩飯粥
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天生髮際偏高

最近，婆婆每天都會去家禽檔口逛逛，看看有沒有鴨頭，如果有的話，無論是2個，還是4，5個，都全買回來。因為最近天氣很好，非常適合曬臘味。所以這幾天，婆婆也感覺到鴨頭難買到，因為太多人買了！我和婆婆都超級喜歡吃這個臘鴨頭，時不時就隨飯蒸著吃，要不煲粥吃，都不錯哦！今天給大家看看我們的臘鴨頭剩飯粥吧！我兒子也很喜歡吃臘鴨頭煲的稀飯！

時間:1-2小時
食材
臘鴨頭 2只
油 適量
薑片 4片
剩飯 2碗
清水 5碗
臘鴨翅膀 2只
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    自己曬的臘鴨頭和臘鴨翅膀。
  • 步驟 2/8
    將鴨頭和翅膀切成小塊。
  • 步驟 3/8
    將2碗剩飯和5碗清水加到電飯煲裡。
  • 步驟 4/8
    將臘鴨頭，臘鴨翅膀和薑片加入。
  • 步驟 5/8
    淋入少許花生油。
  • 步驟 6/8
    電飯煲按下煮粥鍵。
  • 步驟 7/8
    1.5小時後，粥煮好了，香噴噴的！
  • 步驟 8/8
    成品圖！
小貼士

臘味粥不需要再放鹽，因為這些醃製的臘味都很多鹽的，煮粥的時候加入兩三片薑片和少許花生油即可。

如果用生米煲粥，生米需要用油鹽醃製30分鐘。

剩飯煲粥，直接加水煲即可。

釋出於 2022-07-22
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