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臘鴨燜藕飯
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老頭forum

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
臘鴨腿 300g
蓮藕 220g
青椒 適量
紅油豆瓣醬 適量
生薑 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    臘鴨剁成小塊;連藕去皮、洗淨。
  • 步驟 2/9
    生薑、青椒、蓮藕切小塊備用。
  • 步驟 3/9
    臘鴨塊倒入電飯煲,加入適量冷水,煮開。
  • 步驟 4/9
    燜煮30分鐘,至湯汁濃白,加入生薑。
  • 步驟 5/9
    倒入蓮藕,燜煮20分鐘。
  • 步驟 6/9
    加入洗淨的大米。
  • 步驟 7/9
    加入青椒。
  • 步驟 8/9
    加入紅油豆瓣醬,蓋蓋燜煮至熟。
  • 步驟 9/9
    燜煮好的米飯拌勻即可食用。
小貼士

1、臘鴨很鹹,燜飯沒有另加鹽。

2、臘味燜飯很香,無需加太多調味品。

釋出於 2020-02-04
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