山藥燉排骨
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-Anonymous__
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山藥燉排骨是一道食補湯品，主要食材是山藥和排骨，主要烹飪工藝是燉。成品脆滑爽口，營養豐富，宜多食用。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備好山藥，削皮洗淨，切塊待用； -
步驟 2/5
之前煮好的大排骨，撈出來；
-
步驟 3/5
炒鍋，放油，用花椒茴香炒一下山藥，在加入幾勺骨頭湯；
-
步驟 4/5
將準備好的排骨下鍋，開始燉，十分鐘後完成。快出鍋時放鹽。
-
步驟 5/5
盛入盤內，山藥燉排骨完成。
小貼士
1.山藥切完後，為防止氧化變色，可放淡鹽水中浸泡。
2.排骨中加入老抽，能夠很好的上色和調味。
釋出於 2020-02-26
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