Name: 山藥燉排骨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 排骨 1500g; 山藥 1根; 鹽 適量; 排骨料 1包; 枸杞 適量; 料酒 少許; 白醋 適量; 蔥 適量; 姜 適量

山藥燉排骨

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追風cloudy

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處暑過後，暑氣漸消，是時候開始進補了。秋涼伴著秋燥，進補要圍繞滋陰、防寒、清暑進行。排骨補血，山藥補腎，枸杞補氣，實在是進補良方，而且山藥還能美容纖體，著實錦上添花。

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 1500g

山藥 1根

鹽適量

排骨料 1包

枸杞適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

冷水下入排骨
步驟 2/7

開鍋後撇去浮沫
步驟 3/7

撈出排骨放入電壓力鍋內膽，放入料酒、蔥段、薑片，排骨料包，滴入幾滴白醋，加入清水壓15分鐘
步驟 4/7

山藥切滾刀塊
步驟 5/7

電壓力鍋自己排氣後開啟，放入山藥和洗淨的枸杞
步驟 6/7

蓋上蓋壓5分鐘，放鹽開蓋煮一會
步驟 7/7

排骨香嫩，山藥軟爛，湯汁鮮美

小貼士

鹽最後放比較健康

釋出於 2019-08-05

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