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山藥燉排骨
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漢尼拔pitch

和姐姐到永和那邊去吃飯要了一道山藥排骨湯，白白的湯很誘人，口感也不錯，所以就想回家自己做一下，有點失敗，做出的湯不是白的，不過口感不錯

時間:1-2小時
食材
山藥 200g
排骨 800g
香菇 適量
鹽 適量
木耳 適量
桂圓 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把排骨提前放在水中泡出血水
  • 步驟 2/13
    把排骨放到鍋中，新增適量的水
  • 步驟 3/13
    加適量的鹽
  • 步驟 4/13
    香菇和木耳用溫水泡開
  • 步驟 5/13
    香菇切小片
  • 步驟 6/13
    山藥切片
  • 步驟 7/13
    胡蘿蔔葉切片
  • 步驟 8/13
    排骨煮熟後，加入香菇
  • 步驟 9/13
    加入黑木耳
  • 步驟 10/13
    加入桂圓
  • 步驟 11/13
    加入胡蘿蔔
  • 步驟 12/13
    所有材料煮熟後，加生抽
  • 步驟 13/13
    加雞精調味，就可以出鍋了
小貼士

把排骨提前用水泡，是為了把血水泡出來，排骨肉會更嫩

釋出於 2019-09-05
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