jxcaipu logo
山藥燉排骨
7.5萬 熱度 166 收藏
fertile大蛇丸

排骨富含鈣、髓質和優質動物蛋白質。如果燉湯，不僅要喝湯更應該吃肉。而山藥呢，既是滋補食品又是補氣中藥（不知道菜山藥有沒有這個功效），為藥食兩用佳品。不管它那種山藥，反正這個季節吃正合適，多吃無妨。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
山藥 300g
料酒 適量
鹽 適量
姜 適量
花椒 適量
八角 適量
桂皮 適量
香葉 適量
白芷 適量
雞精 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨。
  • 步驟 2/9
    山藥。
  • 步驟 3/9
    排骨過一下水（水中放入點姜、料酒）以去除腥味。
  • 步驟 4/9
    撈出備用。
  • 步驟 5/9
    山藥切塊。
  • 步驟 6/9
    備好料。
  • 步驟 7/9
    把過好水的排骨放入電高壓鍋中，兌適量的清水。把除了鹽以外的配料統統放入鍋中。
  • 步驟 8/9
    定時開始燉煮。
  • 步驟 9/9
    開鍋放鹽調味，上桌。
小貼士

山藥燉爛了才好吃

釋出於 2020-02-05
276
相關菜譜
寫評論