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排骨山藥湯
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剛毅

寒冷的冬季，煲一個排骨山藥湯吧！山藥是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。山藥補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用於脾虛食少，洩瀉便溏，白帶過多。

時間:1-2小時
食材
排骨 3塊
山藥 200g
姜 3片
鹽 4g
大蔥 2段
八角 1個
大棗 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    排骨洗淨。
  • 步驟 2/11
    煮去血水。
  • 步驟 3/11
    放砂鍋中，加姜、大蔥段、八角。
  • 步驟 4/11
    加開水。
  • 步驟 5/11
    煲2小時。
  • 步驟 6/11
    山藥洗淨。
  • 步驟 7/11
    去皮，切成滾刀塊。
  • 步驟 8/11
    加入砂鍋。
  • 步驟 9/11
    加大棗。
  • 步驟 10/11
    加鹽。煲1小時。
  • 步驟 11/11
    盛出即可。
小貼士

削山藥要戴手套防過敏。

釋出於 2020-02-05
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