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排骨山藥湯
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YYcon_

老公是個肉食動物，如果遲一天素的話眼睛都會變藍的，所以我也就投其所好的做一點肉食，這個湯還真的是很受歡迎，湯味濃稠，肉質軟爛，山藥又有藥用價值，一家人吃的不亦樂乎，好有成就感呀

時間:1-2小時
食材
排骨 2根
山藥 1根
油 適量
鹽 適量
姜 適量
枸杞子 適量
大蔥 1段
香蔥 適量
大棗 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買來的排骨要焯水，去掉血沫，一定要涼水下鍋
  • 步驟 2/6
    山藥洗淨去皮
  • 步驟 3/6
    山藥切成滾刀塊泡在水中備用
  • 步驟 4/6
    焯好的排骨放在紫砂煲中，加入水，姜塊、蔥段、枸杞子、大棗後慢燉6個小時，在最後2個小時的時候加入泡好水的山藥和適量鹽調味，繼續燉至時間結束
  • 步驟 5/6
    香蔥切好備用
  • 步驟 6/6
    撒上香蔥後就可以享受了
小貼士

1、排骨一定要涼水下鍋

2、山藥要想不變色，一定要泡在水中

3、山藥不要太早放入，否則會碎掉的

4、鹽可以邊嘗邊放，以免太鹹

釋出於 2019-09-29
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