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排骨山藥湯
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皮蛋

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 200g
山藥 1根
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
蔥 適量
蒜瓣 適量
薑片 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    1準備食材
  • 步驟 2/10
    2山藥去皮，切小段
  • 步驟 3/10
    3排骨放水裡焯一下，撈去浮沫
  • 步驟 4/10
    4 鍋裡放玉米油放入排骨
  • 步驟 5/10
    5放料酒，醬油，翻炒變色
  • 步驟 6/10
    6加入適量清水淹沒，放入蔥薑蒜
  • 步驟 7/10
    7一勺鹽
  • 步驟 8/10
    8放入山藥
  • 步驟 9/10
    9大火燒開轉小火燉10分鐘
  • 步驟 10/10
    10 最後撒上蔥花和枸杞即可
小貼士

無

釋出於 2020-01-14
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