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排骨胡蘿蔔山藥湯
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亦菡砌

之前老做排骨山藥湯，覺得挺單調的，今天在這道湯里加入了胡蘿蔔，熬煮軟爛也挺好吃的，胡蘿蔔的甜味都融入湯裡特別好喝，排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥,中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。接下來學習啦小編給你推薦紅燒大排骨的4種家常做法。

時間:1-2小時
食材
排骨 350g
胡蘿蔔 80g
山藥 300g
油 2g
鹽 3g
味精 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    胡蘿蔔，山藥去皮切塊，排骨切塊洗乾淨
  • 步驟 2/6
    排骨放入鍋裡放入少許油
  • 步驟 3/6
    倒入適量的水熬煮60分鐘
  • 步驟 4/6
    然後下入胡蘿蔔和山藥熬煮
  • 步驟 5/6
    慢火熬煮到胡蘿蔔，淮山軟爛下入鹽味精調味即可
  • 步驟 6/6
    已經做好的成品
小貼士

1、山藥去皮會有些癢，我都是帶上手套削皮

2、湯水少的時候，一定要加入開水，不能加入冷水，不然影響湯的口感

釋出於 2020-01-19
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