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肉乾飯
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安和醉江南倦客

肉乾飯，色香味俱全，這是在同學家第一次吃的，感謝味道很好，再加上一道涼拌黃瓜或者炒青菜，是很下飯的。老人和孩子都是很愛吃的，沒想到第一次就成功了，特意給大家分享一下呵呵

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 500g
白米飯 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 多放些
花椒 適量
大料 適量
味精 適量
腐乳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好五花肉，切成一釐米大的小塊，用肥瘦比列最好是4:6
  • 步驟 2/6
    大米中加入少量的糯米會更香噴噴哦親們(*^__^*) 嘻嘻……
  • 步驟 3/6
    在鍋中加入食用油後再加一勺的白糖上色還有去肉腥味，然後把切好的肉塊放入鍋中翻炒，中間加入鹽醬油花椒大料蔥和薑片進行翻炒，至變色即可不要把肉炒的太老，時間大約兩分鐘左右，肉上色即可。鹽要少加，主要靠醬油來提
  • 步驟 4/6
    加入淘米的最後一鍋水，加水，比平時蒸米飯的水要多些，因為肉要吃水
  • 步驟 5/6
    然後把肉和米水一起放進高壓鍋，把小肉塊放入和米粒進行攪拌
  • 步驟 6/6
    成功~(≧▽≦)/~啦啦啦
小貼士

1準備好五號肉，切成一釐米大的小塊沒用（肥瘦比列最好是4:6）

2在鍋中加入食用油後再加些糖上色，然後把切好的肉塊放入鍋中翻炒，中間加入鹽醬油花椒大料蔥和薑片進行翻炒，至變色即可

3把米飯洗乾淨放入高壓鍋，把超好的小肉塊放入和米飯粒進行攪拌

4加水，比平時蒸米飯的水要多些，因為肉要吃水。

溫馨提示：如果在飯中加入一些豌豆 更好更有營養些，小孩很愛吃

釋出於 2022-05-26
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