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肉乾醬
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molecular柯南

飯桌上有碗醇香的炸醬,總會讓人食慾大增。無論是拌飯,拌麵條,吃饅頭除了吃菜之外,把醬當做作菜,很是妙,尤其像是我們北方人,更是少不了醬。今天做了肉乾醬,香香的牛肉粒伴著請教的清香,多吃了一碗飯呢。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    肉乾,洋蔥,青椒都切成半釐米立方的小塊,姜切碎。豆瓣醬備好。
  • 步驟 2/6
    炒鍋燒熱,熱油,把姜炸香。
  • 步驟 3/6
    放入肉乾煸炒,姜肉乾香味煸炒出來。
  • 步驟 4/6
    放入豆瓣醬,不用一代,大半袋即可,然後加適量水,少一些,燉開,把加入的水燉幹,大約2分鐘。
  • 步驟 5/6
    加入青椒粒繼續炒1分鐘。
  • 步驟 6/6
    加入洋蔥粒翻炒出鍋。
小貼士

加水的時候看豆瓣醬的稠度。要把水炒幹出油才行。

釋出於 2022-05-19
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