jxcaipu logo
香乾肉丁醬拌麵
8.3萬 熱度 775 收藏
像風在頌

一家人都愛吃麵條，尤其是炎熱的夏季，麵條最順口。不變的麵條，百變的醬料，讓撈麵常吃常新。這款香乾肉丁醬拌麵，香乾與豬肉，再有甜麵醬，簡單快捷的炒制，配面很不錯。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 100g
香乾 50g
麵條 200g
油 適量
鹽 適量
甜麵醬 適量
味精 適量
生抽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肉、香乾洗乾淨
  • 步驟 2/12
    豬肉切成丁加鹽、生抽、料酒、澱粉攪拌均勻醃製10分鐘
  • 步驟 3/12
    香乾切成丁
  • 步驟 4/12
    起油鍋， 蔥姜入鍋煸香後豬肉入鍋炒
  • 步驟 5/12
    炒至肉變色，香乾入鍋炒
  • 步驟 6/12
    加甜麵醬炒
  • 步驟 7/12
    炒出香味，加鹽炒
  • 步驟 8/12
    加味精炒，炒均勻即可關火盛出備用
  • 步驟 9/12
    煮鍋加水燒開，麵條入鍋煮
  • 步驟 10/12
    煮熟撈出放在涼開水中過涼
  • 步驟 11/12
    過涼後撈出瀝乾水放在碗中
  • 步驟 12/12
    加拌料拌均勻即可享用
小貼士

香乾是黃豆製品，有的地方稱為豆乾。

香乾有味道，甜麵醬也比較鹹，加鹽要控制好量。

醬料食材搭配依據個人偏愛。

釋出於 2019-10-10
106
相關菜譜
寫評論