香菇肉丁打滷麵
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炸醬麵、打滷麵是我家餐桌的常客，簡單好做老公最愛吃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
木耳熱水泡開切丁，香菇焯水過涼切丁。豬肉切丁，黃瓜擦絲，蔥花少許備用。 -
步驟 2/5
掛麵煮好過涼備用
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步驟 3/5
鍋中加適量色拉油溫火滑炒肉丁，加豬油化開，加蔥花爆香，加香菇丁、木耳丁翻炒，加老抽、生抽、鹽、花椒粉調味
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步驟 4/5
加適量水稍煮，加水澱粉勾芡至粘稠，加少許辣椒油調味。滷汁完成
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步驟 5/5
將滷汁澆到麵條上，上面撒一些黃瓜絲，翻拌均勻即可享用
小貼士
我不愛吃肥肉，肉丁有點瘦，所以加了一勺豬油。老抽多放半勺，為了滷汁上色更好看。
釋出於 2018-06-29
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